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谈谈超市选择的经营定位策略

谈谈超市选择的经营定位策略

发布日期:2019-10-31 编辑:心福汇 点击:


   目标市场就是指企业的服务对象。超市从其本义来看,由于经营商品以食品和日用百货为主,所以,基本的目标市场是家庭主妇。但随着超市经营品种的增加和经营规模的扩大,其服务对象也出现了多样化的趋势,主要有:

 

  (1)双职工小家庭。这类顾客没有时问在菜市场购物,回家后料理家务的时间不太多,所以偏好超市所提供的定量化、包装化的食品和日用品。 

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  (2)对商品常识或料理方法不太了解的消费者。这类消费者特别喜爱加工食品、熟食。超市如能提供组合配菜,并先容菜谱及烹饪方法,可以迎合这类消费者的需求。 


  (3)追求新鲜、卫生、品质良好,且对价格不很敏感的消费者。 


  (4)收入水平或教育水平较高,比较喜欢尝试新、奇、特商品或追求时髦的消费者。 


  (5)比较注重购物环境舒适,购物自由、便捷的消费者。 


  (6)大多数女性消费者,且年龄大多在18~55岁之间。 


  (7)单身在外办事或旅游的消费者。 


  超市的竞争对手不仅包括同业的竞争者,还包括传统的商店,如菜市场、南北货店、杂货店、一般食品店、食品批发市场、便利店等。中山便利店加盟谈谈面对众多的竞争者,可供超市选择的经营定位策略主要有:

 

  (1)注重价格导向,低价销售。 


  (2)强调生鲜处理技术及鲜度管理技术,确保生鲜食品的品质。 


  (3)所有产品品项齐全,或在某些类别品项上特别齐全。 


  (4)强调某些类别商品的特色,例如,新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。 


  (5)开发自有品牌,如将制造商的品牌转换为超市的品牌,超市自行研制新产品,或定牌监制、全额包销,或自己独立生产。 


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